恵比寿『さいき』　昭和23年創業の老舗居酒屋で一ノ蔵の凍結酒に舌鼓！

古き良き昭和の佇まいに藍色の暖簾がよく似合う

『おかえりなさーい！』に心が弾む！

開発著しい恵比寿の裏路地に『さいき』はあります。
昭和23年に創業したこの居酒屋は、あの頃から何も変わっていないスタイルで、美味しいツマミとお酒が楽しめます。

暖簾をくぐると 「おかえりなさーい！」 と迎えられ、なんとも温かい気持ちなります。

歴史が刻まれたL字カウンターと3つのテーブル席、2階に古い実家に帰ったような座敷が・・・
先ずは、大好きな凍結酒と3種のお通しで、さいきの夜が始まります。

時間と共に変化する日本酒の味わいを楽しむ、一ノ蔵の凍結酒

ビールや焼酎、熱燗には目もくれず、先ずは凍結酒を頼みましょう！
冷凍庫で凍らせた一ノ蔵の一升瓶を、棒でガシガシと突く、更に突く…
シャーベット状でグラスに注がれたシャリシャリの日本酒に心奪われること間違いなしです。

日によって変わる3種のお通しセット（お造り・煮物・焼き物など）との相性も抜群です。

ここの定番、『出汁巻たまご』と『海老しんじょう』

季節の料理も数々あれど、いつも同じ顔ぶれをオーダしてしまいます。
それが、『出汁巻きたまご』と『海老しんじょう』

『出汁巻たまご』は大根おろしに醤油をかけて、プリップリッの海老と白身魚のすり身を揚げた『海老しんじょう』は青海苔の塩を付けていただきます。

店を出るときは、『いってらっしゃ～い！』

居心地の良さに、つい長居したくなる温かく居心地が良い空間。
そんな気持ちを振り切って、お勘定をお願いすると『45円です』とのこと…4,500円のこと。
ご主人は、お勘定を100分の1で言います。

店を出るときは、『いってらっしゃ～い！』と見送られます。

くにさんも『いってらっしゃい！』

L字カウンターの角が定位置だったご主人（くにさん）は、もうそこにいません。
2018年の始めに逝ってしまいました。
カウンターに座ると今でもくにさんとの楽しい会話を思い出します。

くにさん、『いってらっしゃ～い！』

さいき （居酒屋 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0